トマトクリームがスパゲッティにからみます(^▽^)
このレシピの生い立ち
余った生クリームで。
材料
- スパゲッティ 80〜100g
- あさり 1/2パック
- ベーコン 1〜2枚
- ブロッコリー 小房に分けて5こ位
- オリーブ油 大さじ1
- にんにく(チューブ) 1cm
- 白ワイン 40cc
- ホールトマト 1/2缶
- 生クリーム 50cc
- 塩 小さじ1/2ぐらい
- こしょう 少々
- 砂糖 ひとつまみ
作り方
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1
ブロッコリーを小房に分けておく。
ベーコンを細ぎりにする。
あさりは砂抜きしておく。 -
2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける、香りがしてきたらベーコンを加え炒める。
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3
中火にしてあさりを加え少し炒め、白ワインを加えふたをして酒蒸しにする。あさりが開いたらふたを取り、アルコールをとばす。
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4
ホールトマトをつぶしながら加え塩胡椒、砂糖で味付けし、生クリームを加えてひとまぜして、ソースできあがり！
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5
スパゲッティを茹でる。
表示の茹で時間の2分前にブロッコリーを入れて同時に茹でる、1分でザルにあげる。 -
6
手早くソースと絡めて、塩で味を整えてできあがり！！
コツ・ポイント
スパゲッティは表示されてる茹で時間より1分短くすることでアルデンテに♪
ブロッコリーは同時に茹でちゃいます。
ブロッコリーは同時に茹でちゃいます。
