菜の花と言えば辛子和え
このレシピの生い立ち
菜の花が安く買えたので、辛子和えにしました。
材料
- 塩 小さじ1
- 菜の花 1/2束
- 醤油 小さじ1
- 白だし 小さじ1
- 辛子 チューブ2センチ位
作り方
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1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩小さじ1入れ菜の花を1〜2分ゆで、ザルに上げて水にさらし、ギュッと絞ります。
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2
ボールに醤油、白だし、辛子を混ぜ合わせ。菜の花を半分又は3等分に切り混ぜて、お皿に盛りつけます
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3
検索トップ10入りありがとうございます
コツ・ポイント
菜の花半分だけ使っていますので、残り半分はお浸しで食べるといいと思います
