春におすすめ♪
ふわふわでイチゴいっぱいのロールケーキ(^^♪
このレシピの生い立ち
暖かくなってきた春頃
外を眺めながらお召し上がりください(^^♪
材料
- ＜生地分量＞ –
- 卵 L玉4コ
- グラニュー糖 ８０ｇ
- 国産小麦粉 ６０ｇ
- 無塩バター １４ｇ
- 牛乳 小さじ１
- バニラオイル 少々
- ＜クリーム分量＞ –
- 生クリーム（乳脂肪分４５％） ２００ｃｃ
- グラニュー糖 ２０ｇ
- バニラエッセンス 少々
- ＜シロップ分量＞ –
- お湯 ５０ｇ
- グラニュー糖（シロップ用） １０ｇ
- キルシュ（お湯にグラニュー糖を溶かし冷めたらキルシュを混ぜる） １０ｇ
- ＜トッピング用＞ –
- イチゴ –
作り方
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1
全卵とグラニュー糖を合わせて50℃くらいまで温めて泡立てる。
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2
ハンドミキサーで１３～１５分くらい（白っぽくふわっとなるまで）
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3
続き
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4
ふるった小麦粉をゴムべらで粉が残らない程度に混ぜる。
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5
溶かしバターと少し温めた牛乳を入れ混ぜる。
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6
バニラオイルを入れて混ぜる。
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7
天板にクッキングシートを敷いて流し入れ１８０℃で１０分３０秒
（天板の大きさとオーブンによります） -
8
焼き上がったらクッキングシートをはがして全体にシロップを塗り生クリームを塗る。
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9
手前からやさしくくるくるとまく。
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10
カットしたイチゴをのせてて完成。
コツ・ポイント
http://nanchatte-patissier.com/handmade/strawberry-roll-cake.html
