春の香り筍とフキの炊き込みご飯

フキのほろ苦さと筍の風味が美味しい春の香りの炊き込みご飯☆

1. ＜ 具材 ＞
2. 米 ３合
3. 筍 １/４本分
4. フキ ３〜４本分
5. 油揚げ １枚
6. 木の芽 適量
7. ＜ 調味料 ＞
8. 酒 大さじ２杯
9. みりん 大さじ１杯
10. 砂糖 大さじ１杯
11. 塩 ふたつまみ
12. 醤油 大さじ２杯
13. めんつゆ 大さじ２杯

1. 1

   フキはアク抜きをして筋を取り輪切りにする（フキの下処理詳細→）

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2. 2

   油揚げは油抜きして短冊切りにする

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3. 3

   米を研ぎ調味料を全て加えて水加減をしてフキ、油揚げ、短冊切りにした筍を加えて炊飯する

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4. 4

   彩りに木の芽を乗せて完成です

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コツ・ポイント・フキの下処理（アク抜き）→レシピID:19346047 [https://cookpad.com/jp/recipes/19346047]・香りを楽しむ為にやや薄めのレシピです。お好みで微調整して下さい