春の野菜炒め野菜蒸し

春野菜の甘さが爆発しますよ。このレシピの生い立ち春を感じたくて。

1. 春キャベツ １/４玉
2. 新たまねぎ １/２個
3. しらす ３０ｇ
4. おいしい塩 適当

1. 1

   野菜は荒い千切り。そしてフライパンにドーン！！

2. 2

   塩を加えてざっくり混ぜて、少量の水で蒸し焼きにする。

3. 3

   野菜が蒸されてしんなりしたら、蓋を取ってしらすを加える。

コツ・ポイント春野菜は水分が多いのですぐ柔らかくなります。弱火と中火の間で10分くらいかなぁ。塩麹を使うとさらに甘くておススメ！