お浸しにしたりマヨネーズをつけたりする野沢菜ですが塩こぶで簡単に和えてみました。
このレシピの生い立ち
お漬物で有名な野沢菜ですが、春には野菜としていただきます。ほろ苦くて春らしいお味です。
材料
- 野沢菜 一束
- フジッコ 10グラム
- しょうが ひとかけ
作り方
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1
野沢菜はあくが強いのでさっと茹でて水に取り、時々水をかえながら冷ましておく。
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2
しょうがの千切り、フジッコを加え和える。1時間ほどでお味がなじんで美味しくいただけます。
コツ・ポイント
大雑把な分量ですいません。美味しい昆布でおいしくいただけました。人参など加えてもＯＫ！
