春の遠足のお弁当

5歳の息子用に。芋が大好き、肉はあまり…の野菜好き男子なのでほぼ芋と野菜です(笑)このレシピの生い立ち当日の朝は忙しいので…。ブロッコリー、人参は冷凍してストックしておくと何かと便利です(お弁当、付け合わせなど)

1. 主食 焼おにぎり
2. おかず ジャーマンポテト
3. プチトマト
4. ブロッコリーバター炒め
5. 人参のグラッセ
6. 型ぬきチーズ
7. 冷凍ポテト
8. デザート アメリカンチェリー
9. パイナップル(缶詰)

1. 1

   焼おにぎり…ご飯にだしの素少々、醤油、ゴマを入れて混ぜる。フライパンに油をひき、全面をじっくりこんがり焼く。

2. 2

   ジャーマン…賽の目に切った芋を600Wで5分チン。バターをフライパンで熱し、ポークビッツとコーンを入れ炒め醤油を足らす

3. 3

   ブロッコリー…鍋に少し水を張り、ブロッコリーを入れて蓋をし3分。少し蒸らしてからザルにあげる。バターで炒める

4. 4

   人参…5ミリ程度の厚さで型ぬき。鍋に人参が浸る程度の水、砂糖、バターを入れ、落し蓋をして弱火で煮る

5. 5

   トマト…さくらんぼ型のピックに刺すチーズ…型ぬきするポテト…レンジでチン

コツ・ポイント余裕のあるときに作って冷凍保存出来るもの(焼おにぎり、ブロッコリー、人参)中心の手抜き弁当です(笑)前日夜にジャガイモを切って水に浸しておき、翌朝チンしてジャーマンを作れば後は詰めるだけ！