さわやかな梅酒のオトモに☆このレシピの生い立ちちょっとくせのある春菊を生で食べるとまた違った味になるかと思って
- 春菊 １／２束
- 長ネギ １／２本
- レタス 適量
- ちくわ ２本
- ごま油 大さじ１
- 白すりごま 適量
- 塩 少々
- ﾆﾝﾆｸｼｮｳｶﾞ 小さじ１／２
作り方
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1
春菊は葉の部分だけをちぎり水につけておく
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2
レタスもちぎり水につけておく
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3
水につけておいた１と２をザルにあけ水気を切りボウルに入れておく
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4
フライパンにごま油を入れﾆﾝﾆｸｼｮｳｶﾞ（ﾆﾝﾆｸとｼｮｳｶﾞをみじん切りにし、酒につけておいたもの）を入れ弱火にする
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5
４のフライパンに千切りにした長ネギ、ちくわを加え熱いまま３にかける
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6
白すりごま、塩を加え出来上がり
コツ・ポイント春菊はｻﾗﾀﾞで食べるときは茎は使わず葉っぱのみを使います。茎はチャーハンに入れるとおいしいです
