まさにごはん泥棒！天ぷらやお浸しにしても美味しいふきのとうですが、簡単にできてごはんのお供にピッタリな甘酒味噌に★
このレシピの生い立ち
野菜売り場で見かけるとついつい買ってしまうふきのとう。
いつも天ぷらにしますが、ご飯に合うものはないかなと思って甘酒と味噌を入れて甘辛く炒めてみました★
ご飯以外にも、冷ややっこやおにぎりに乗せても◎
材料
- ふきのとう 8～12個
- ★甘酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★味噌 大さじ1～2
- ごま油 適量
- 塩 適量
作り方
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1
ふきのとうをよく洗う
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2
お湯を沸かし塩を入れ、ふきのとうをサッと茹でて水気を切る
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3
粗く刻む
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4
フライパンにごま油を熱しふきのとうを炒め、★を入れて水気がなくなるまで炒めたら出来上がり！
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5
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コツ・ポイント
ふきのとうのアクが気になるときは、最初に水に15～30分浸してください。
