春の訪れを感じる一品です♪シャキシャキとした歯応えに、しっとりとしたごまの風味がたまりません…！
このレシピの生い立ち
うどの季節になったので、春らしい一品を作ってみました。
材料
- うど 1本
- いんげん 20本
- ★ねりごま 大さじ2
- ★だし汁 大さじ2
- ★砂糖 小さじ2
- ★しょうゆ 小さじ2
- ★酢 小さじ1
作り方
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1
うどの皮を剥いて3cm長さの短冊切りにし、薄い酢水(分量外)につけてアク抜きをします。
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2
いんげんをラップに包んでレンジで1分加熱し、水に放った後、斜め切りにします。
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3
★を混ぜ合わせ、1と2を和えます。味が馴染んだら、できあがりです。
