茶色になりがちな味噌ラーメンを春色に
このレシピの生い立ち
野菜そのものの味が楽しめるものを作りたいと考えました。
材料
- じゃがいも 1個
- 人参 1/3本
- キャベツ 1枚
- 山芋 4切
- 練り物 4個
- 王将の味噌ラーメン 1パック
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらす。
人参も同様に切る。キャベツは千切り、山芋は輪切りを4切れつくる。 -
2
フライパンを熱し、練り物を温める。
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3
鍋に湯を沸かし、じゃがいもと人参を茹でる。途中で麺を加え、1分半麺を茹でる。
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4
フライパンにじゃがいもと人参を移し、焼き色がつくくらい焼く。
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5
器にスープを所定量作り、麺を入れ、トッピングする。
コツ・ポイント
味噌味がしっかりしてるので、トッピングは味付けはしない。
じゃがいもと人参を茹でてから焼くと、食感もよくなる。
じゃがいもと人参を茹でてから焼くと、食感もよくなる。
