豆腐の旨味に桜の香りと味が加わり、雪と春を連想させるしっとりとした一品に～
このレシピの生い立ち
桜の香りを活かした、春を感じるレシピ。
味付けを白味噌ですることで2つの食材に寄り添ってくれます。
材料
- シーベジタブル「若ひじき 桜」（塩抜き前） 50g
- 木綿豆腐(水気を切っておく) 200g
- 白味噌 20g
作り方
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1
このレシピでは、シーベジタブルの「若ひじき 桜」を使用
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2
桜ひじきは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら4分水に浸し塩抜きする。桜も一緒にざるにあげ、1cmほどの長さに切る
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3
水気を切った木綿豆腐に、白味噌と塩抜きした桜ひじきを混ぜ合わせたら、ふんわりと器に盛って完成！
コツ・ポイント
〜おすすめの組み合わせ〜
*シーベジタブルの「若ひじき 桜」
*シーベジタブルの「若ひじき 桜」
