春野菜の美味しい季節。家族みんなが大好きな、「ポテサラ」を作りました
このレシピの生い立ち
春野菜の美味しい季節。家族のリクエストにこたえました。
材料
- 新じゃが ３個
- 新玉ねぎ 3/4個
- きゅうり １本
- にんじん 1/2本
- マヨネーズ 大ｻｼﾞ２
- マスタード 大ｻｼﾞ１
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
新じゃが&にんじんを蒸します。
我が家では、ゆでるのではなく、蒸します。
野菜の旨味を感じるようです。 -
2
きゅうり&新玉ねぎをスライサーを利用して、カット。
塩もみをしておきます。
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3
蒸しあがった野菜熱いうちに、つぶし&カットして、マヨネーズを少しだけあわせます。
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4
塩もみした野菜をさっと洗い、蒸した野菜と合わせ、そこに、調味料の
マヨネーズとマスタードをいれ塩コショウで味付け
