我が家の常備菜コールスロー！今回は春キャベツ、新玉ねぎ、２色の新人参で作った春のコールスローサラダ！
材料
- キャベツ 1/2〜2/3
- 新玉ねぎ 1/2個
- 新人参 適量
- 新人参(黄色) 適量
- 塩
- パセリ又はブロッコリースプラウト 少量
- ドレッシング
- グレープシードオイル又はサラダ油 100cc
- 砂糖 大さじ1と2/3
- 酢 100cc
作り方
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1
玉ねぎは、ボールに、薄く横スライス、人参は、スライサーで、千切りにして、塩少量でもみしんなりさせる。
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2
キャベツは太めの千切り、芯のところは、うすくスライスする。塩を振りもみ、しんなりするまでしばらくおく。
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3
キャベツがしんなりしたらドレッシングを作り、まわしかける。
頂く時に、彩りにパセリや、ブロッコリースプラウトなどをのせる -
4
キャベツの大きさによってドレッシングは加減してください。
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5
コールスローでサンドウィッチ
ID19716244
コツ・ポイント
野菜に塩をしたら、しんなりするまでしばらくまってから、ドレッシングをまわしかけてください。つくりおわったら、ラップをかけ、その上から、すこし重石をすると、なじんで、３０分くらいで、食べられます。
