春のウドと焼き豆腐の煮物

ウドを見つけて、煮物を作りました( ˶˙ᵕ˙˶ )香りもあって、焼き豆腐とも合います✨このレシピの生い立ち春らしい、煮物を作りました(*´ч`*)初めて作りましたヽ(*’▽’*)ﾉ

1. ウド 1本
2. 水 500cc
3. だし 600cc
4. しょうゆ 大さじ2
5. みりん 大さじ1と1/2
6. 酒 大さじ1
7. 三温糖 小さじ2

1. 1

   ウドはピーラーで皮をむいて、斜め切りにする。

2. 2

   水を沸騰させてから、ウドを中火で20分くらい煮る。

3. 3

   だしパックでだしを取る。

4. 4

   しょうゆ、みりん、酒、三温糖を測り 、③に入れる。

5. 5

   ウドと食べやすい大きさに切った焼き豆腐を入れ5分くらい中火で煮込む。味見をして出来上がり.•*¨*•.¸¸♬

コツ・ポイントウドを下茹でしますが、固さはお好みで( ᴗ ᴗ)”