春のわけねぎとトマトがプラスの親子丼

いつもの親子丼にトマトをプラスして満足度も栄養価もバツグン！このレシピの生い立ち親子丼を作っているときに目の前にトマトもあったので入れてみました。

1. 鶏肉（胸肉） 1枚（300ｇほど）
2. 春のわけねぎ 2本
3. トマト 大1個
4. 卵 4個
5. 砂糖 大匙1
6. てんつゆ 適量
7. 塩 適量
8. 鰹節 適量
9. サラダ油 大匙1

1. 1

   鶏肉を一口大に切り、ネギは3ｃｍ間隔に切る（葉の方は1ｃｍずつ）トマトは一口大にきっておく

2. 2

   フライパンに油をひき、鶏肉とねぎを焼く。

3. 3

   鶏肉に火が通ったら、トマトを入れ、砂糖、てんつゆ、塩、鰹節を入れて、味を調える。

4. 4

   全体がぐつぐつなってきたら、強火にし、溶き卵をまわし入れ、火を止めて蓋をする。

5. 5

   お好みの卵の硬さの時に蓋をあけて完成！

コツ・ポイントトマトが入っているのに全然抵抗なくぺろっと食べれちゃいます！胸肉とトマトのおかげか、がっつりなのにさっぱりといただけます。