ほんのり桜色のふわっふわっパウンドケーキです
雛祭りにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
雛祭りもすぐだし、春も近いということでなにか春らしいお菓子を作ってみようと思い立ちました。
材料
- 薄力粉(ふるっておく) 90g
- バター(無塩) 100g
- 砂糖 60g
- ベーキングパウダー 5g
- 卵（室温） 2個
- 食紅(赤) 適量
- ～シロップ～
- 砂糖 20g
- お湯 少量
作り方
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1
バターは室温に戻します。（薄切りにすると早く柔らかくなります）泡だて器でクリーム状になるまでよーく混ぜます。
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2
こんな感じになります。
これに砂糖を加えます。（一度に入れて大丈夫ですよ）
ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます。 -
3
色がこのように白っぽくなればOK。
次によく溶いた卵をいれます。混ぜるときに分離しないように少し温めると良いです。 -
4
２，３回に分けて入れます。あとは入れる度によーくハンドミキサーで混ぜます。
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5
こんな感じになったら粉類を入れます。
＊ベーキングパウダーと薄力粉は予め一緒にふるっておいてください。 -
6
ゴムべらでボールの底からひっくり返すように混ぜます。
粉っぽさが消えたら食紅を入れ、また同じように混ぜます。 -
7
ほんのり桜色です。
あとは薄くバターを塗った型に入れて少し上から落とします。 -
8
２００度のオーブンで２０～２５分焼きます。
焼いてる間にシロップを作り、熱々のうちに刷毛で塗ったら完成です。
コツ・ポイント
最初のバターをよく混ぜる工程がポイントです。柔らかくするのにぬるま湯の湯煎もしくはお湯で濡らした布巾などでバターを溶かさないよう、注意して混ぜていきましょう(^_^)/
卵は少し温めると分離しにくいです。
とにかく混ぜる！です
卵は少し温めると分離しにくいです。
とにかく混ぜる！です
