春のお楽しみ生わかめと新玉葱の天婦羅

春の今だけのお楽しみ♡生わかめを見つけたらいつもと違うわかめの食べ方をぜひ試してみてね♪♡(´艸｀o)
このレシピの生い立ち
房総にドライブ行って生わかめ見つけました♪いつもと違う食べ方ないかな～？で考えました♡『生わかめに出会えるのは今のこの時期だけ～』と書かれていたので合わせる倶材もできるだけ旬のものを…と考えて新玉葱とペアリングしたら美味しかったので^^♡

材料

  1. 生わかめ　 80g
  2. 新玉葱 1/2個
  3. 乾燥小海老(桜エビでも) 大さじ山盛り１
  4. 胡麻油 小0.5
  5. 天ぷら衣　（天ぷら粉＋冷水） カップ1/2位
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    新玉葱1/2個をスライス。生わかめはサッと湯通しして食べやすい大きさに切り軽く水気を絞る。

  2. 2

    ボールに新玉葱とわかめと小海老を入れて胡麻油をたらしよく和える

  3. 3

    ２のボールに分量外の天ぷら粉を振って粉をよくまぶす→その後天ぷら衣を加えてさっくり和える

    • 春のお楽しみ♡生わかめと新玉葱の天婦羅作り方3写真
  4. 4

    180℃の揚げ油に大き目スプーンで適量入れて揚げてゆく→カラッとサクッと揚がったら出来上がり♪

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  5. 5

    小海老と胡麻油の香ばしさが引き立つように美味しい塩を少々振って熱々サクサクを食べてください♡

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  6. 6

    2013.6.21

    みなさんのおかげで話題入りさせて頂くことができました。心より感謝します❤ありがとうございました♪

    • 春のお楽しみ♡生わかめと新玉葱の天婦羅作り方6写真

コツ・ポイント

倶材を和えたら胡麻油を少量まとわせると香りがよくなりました。

その後　衣を混ぜる前に天ぷら粉だけ先に軽くまぶすとカラッとサクサク仕上げになります♪

Tags:

乾燥小海老(桜エビでも) / 天ぷら衣　（天ぷら粉＋冷水） / 揚げ油 / 新玉葱 / 生わかめ　 / 胡麻油

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