春だ菜の花のヘルシーひじきサラダ

さっぱりしてるけど食べ応えあり！いつもどんぶり喰い（≧∇≦）このレシピの生い立ち菜の花のレパートリーを増やしたくて

1. 乾燥ひじき 1袋（25g）
2. 鶏ささみ 2本
3. コーン 小さめ1缶
4. にんじん 1/3本
5. 菜の花（ほうれん草や枝豆） 1/2パック
6. 大豆 1缶
7. 生姜 1片
8. ☆ぽん酢 75cc
9. ☆しょうゆ 大2
10. ☆ごま油 大2

1. 1

   ひじきは水で戻す。10倍くらいに増えます。

   生姜はすりおろします。

2. 2

   鶏ささみは耐熱皿に並べ、酒を振り、ふんわりラップし、レンジ500W2分。そのまま冷まし、手で裂くか、細長く切ります。
3. 3

   にんじんを細切りにして軽く茹で、そのお湯で菜の花も軽く茹でます。冷やして5〜6分割に。根元は縦にも包丁入れて。
4. 4

   ☆印の調味料と生姜汁、全材料をボウルで合わせて混ぜます。冷蔵庫で数時間置くと味が馴染んで美味しいよ♡

コツ・ポイントきゅうり・ほうれん草・ゆでキノコ…なんでもOK。冷凍野菜やハムを使えばあっと言う間に出来ちゃいます。翌日はさらに美味しいよ。