春だたけのこだ洋風炊き込みご飯

家にあるものでやってみたので、彩りがいまいちですが、おいしくできました。このレシピの生い立ちタケノコの湯がいたものを母からもらい、サフランもいただいたものがあったので、洋風にしてみようと思って！！

1. たけのこ 小１本
2. 白米 ２合
3. シーチキン １缶（大きめ）
4. たまねぎ １／２個
5. にんじん １／２本
6. オリーブ ５～６個
7. オリーブオイルのつけ汁 ２０ｃｃ
8. ブイヨン ２個
9. サフラン ２～３本
10. 乾燥パセリ 少々
11. 塩 少々
12. 胡椒 少々

1. 1

   白米を洗い、水を切っておく。ブイヨンをみず６００ｃｃの水に入れ、溶けるまで火にかける。火を止めてからサフランを入れて色を出す。

2. 2

   タケノコは銀杏切り、たまねぎ、にんじんは食感が残る大きさに切る。オリーブは輪切りにする。

3. 3

   炊飯器に白米、溶かしたブイヨンを入れ、足りない分の水を目盛りの少し下までそそぐ。塩、胡椒をして軽く混ぜる。

4. 4

   たけのこ、にんじん、たまねぎ、オリーブ、オリーブの漬け汁、シーチキン、乾燥パセリの順に入れ、ふたをして普通に炊く。

コツ・ポイントオリーブやそのお汁がなければ、少し塩を多めにしてください。