ささっと。
材料
- 春きゃべつ ザク切り1/4個
- 昆布茶 小匙２ぐらい
- 塩昆布 大匙１ぐらい
作り方
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1
お湯を沸かします。
色よくするため塩をちょっと入れます。 -
2
春きゃべつを茹でます。
さっとで大丈夫。
きゃべつが鮮やかな色に変わったら、すぐざるにあげ、冷水で冷やします。 -
3
きゃべつの粗熱がとれたら、ぎゅぎゅっと水気をしぼり、ボールに入れます。
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4
そこに昆布茶と塩昆布をいれて、手でちょっと揉み込むように混ぜてあげれば
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5
出来上がり！
コツ・ポイント
塩加減は昆布茶のしょっぱさや、塩昆布にもよるので味見しながらお好みで調整してください。
きゃべつは本当にさっと茹でるぐらいが美味しいです。
きゃべつは本当にさっと茹でるぐらいが美味しいです。
