春も終わりでいちごが安くなってきました。
買いすぎ少し放置してたいちごを焼きこんでみます。
このレシピの生い立ち
見切り品で買い込んだいちごが・・・。
材料
- ケーキ用マーガリン 150g
- 砂糖 120g
- 卵 2個
- 薄力粉 150g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- いちご 5～8個(お好み)
- チョコレート 50g
- 水 50cc
作り方
-
1
マーガリンは室温に。
いちごは切って砂糖をかけレンジで1分くらい。
チョコは刻む。 -
2
柔らかくなったマーガリンに砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
-
3
卵黄を加え混ぜる。
水を少しずつ分離しないように混ぜる。 -
4
いちごとチョコを混ぜて、粉をふるいこむ。
さっと混ぜる。 -
5
卵白を泡立てて混ぜる。
オープンを180度に予熱。 -
6
型に流し込み30～40分焼く。
コツ・ポイント
いちごの形を残したいときは大きめに切ってレンジにかけるのも浅めに。チョコじゃなくココアを混ぜても。水50ccは結構しっとり目に焼きあがります。お好みで加減して。
