ほうれん草がきれい！皮むきごまがプチプチおもしろい。とてもしっとり。味がぼやけやすいので、マヨと塩多めがいい
このレシピの生い立ち
華やかなぱんです。
材料
- スーパーカメリヤ 400
- フェルミパン 6
- 三温糖 12
- ゲランデ 4
- スキムミルク 20
- 全卵 60
- 水 220
- 無塩バター 24
- 皮むきごま（いる） 40
- ほうれん草冷凍 120
- ハム 120
- さいの目チーズ 120
- マヨ 多め
- 塩 適量
作り方
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1
20分こねる
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2
一次発酵40分
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3
分割
20g を12こ
40gを12こ -
4
ベンチ15
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5
20gの方を、直径11センチにのばし、トレーに敷く。
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6
40gの方を、横15センチの楕円にのばし、さいの目に切っておいたフィリングをのせる。上下を真ん中でとじる。包丁でカット。
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7
トレーに、フィリングがみえるようにいれる。
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8
二次発酵35分
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9
トッピング
マヨ、塩180度13.14分。横に色がつきにくいので、確認する。
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10
かんせい！
コツ・ポイント
ごまは、熱いので事前にトースターで焼きます。
