夜食食堂へようこそ！
今夜の〆はコレ！
「マスター”オムライス”ちょうだい」
『あいよ!!』『はい、おまち』
材料
- ご飯 お茶碗2杯分
- 玉ねぎ(スライス・みじん切り) 1/4個
- ピーマン 1/2個
- ソーセージ 2本
- ケチャップ 大さじ2杯
- 卵 2個
- サラダ油 大さじ2杯
- 最後にケチャップ 大さじ2杯
作り方
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1
玉ねぎ、ピーマンはみじん切りかスライスにします。ソーセージは小口切りにします。
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2
中火で熱したフライパンにサラダ油を熱して1を入れ炒めます。
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3
玉ねぎがしんなりしたらごはんを入れて中火で炒め、ケチャップを加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
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4
ケチャップは直接ご飯の上にかけずに、プライパンに少しスペースを空け目安はケチャップがぐつぐつするまで
そのあとになじませ -
5
卵2個を割り入れてよくかき混ぜます。
（白身と黄身が分離しないように） -
6
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて手早く混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
（半熟でなくてもよい） -
7
卵の上に3を盛り付け、プライ返しを使いながらお皿に盛り付けてケチャップをかけて完成です。
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8
半熟面を外側にする場合はお皿にに3、5を盛り付け、ケチャップをかけて完成です。
コツ・ポイント
ふわトロにしたい場合は5の時に牛乳大さじ1杯と塩コショウ少々振りかけて、卵をよくかき混ぜて下さい。(写真は分離していて見た目が悪い)
卵を焼くときに有塩バターを使用する場合は、塩コショウはなしです。
卵を焼くときに有塩バターを使用する場合は、塩コショウはなしです。
