昔懐かしい小倉の味具だくさん一銭洋食

実家で母がホットプレートを使って作ってくれていた思い出の味です！ご当地グルメならではの素朴な味がヤミツキです！
このレシピの生い立ち
地元の味を手軽に食卓で！
ホットプレートを囲んで子どもたちとワイワイ騒ぎながら具材をのせて作れる一銭洋食。とても素朴だけどとっても懐かしい味わい♪
お好み焼きとはまた違った素朴さが、ちょっとしたパーティ気分になって、お家時間にもってこいだよ

材料

  1. <生地>
  2. ●薄力粉or 中力粉 250g
  3. ●片栗粉 50g
  4. ●かつおだし顆粒 大さじ１
  5. ●卵 ２個
  6. ●水 ２カップ
  7. <その他>
  8. 豚こま 300g
  9. 青ネギ 1袋（100g）
  10. もやし １袋（200g）
  11. ★削り粉、小エビ、天かす 適量
  12. サラダ油 大さじ１✕６回ほど
  13. 醤油 適量
  14. ★青海苔、紅しょうが お好みで

作り方

  1. 1

    具材はこちら〜

    青ネギは5cm幅にカットして準備

    • 昔懐かしい小倉の味☆具だくさん一銭洋食作り方1写真
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    生地を作ります！

    ボールに水以外の●を入れる

    • 昔懐かしい小倉の味☆具だくさん一銭洋食作り方2写真
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    水を少しずつ足しながら、泡だて器で真ん中から少しずつ混ぜる

    粉が全て混ざったらOK

    ※菜箸で混ぜると混ぜやすいです！

    • 昔懐かしい小倉の味☆具だくさん一銭洋食作り方3写真
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    ①サラダ油を薄く敷いた鉄板に生地を流し込む※弱火

    ②★と1⃣をのせる

    ③少し生地のタネを回しかける

    ④ひっくり返す

    • 昔懐かしい小倉の味☆具だくさん一銭洋食作り方4写真
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    フライ返しでしっかりと抑えながら中火へ。

    豚肉に火が通ったらひっくり返す

    • 昔懐かしい小倉の味☆具だくさん一銭洋食作り方5写真
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    フライ返しで真ん中半分に折り曲げる

    • 昔懐かしい小倉の味☆具だくさん一銭洋食作り方6写真
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    刷毛で醤油を塗ると出来上がり〜

    お好みで青海苔と紅しょうがを添えてね

    • 昔懐かしい小倉の味☆具だくさん一銭洋食作り方7写真
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    カットするとこんな感じ！食べごたえ満点♡

    • 昔懐かしい小倉の味☆具だくさん一銭洋食作り方8写真

コツ・ポイント

生地はダマが多少できてもOK！

鉄板で焼くときは、フライ返しの底をうまく使ってクレープ生地のように伸ばしてね！あまり焦げないように火加減に気をつけて！

Tags:

●かつおだし顆粒 / ●卵 / ●水 / ●片栗粉 / ●薄力粉or 中力粉 / ★削り粉、小エビ、天かす / ★青海苔、紅しょうが / もやし / サラダ油 / 豚こま / 醤油 / 青ネギ

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