昔ながらの薄ーいハムカツ

今のハムってうっすいですよね(笑)でも2枚1組で子供の頃食べた、近所のお肉屋さんの揚げたてのハムカツを再現♪
このレシピの生い立ち
賞味期限切れそうなハムの救済レシピでした(^^;救済レシピで揚げ物とかちょっと面倒だったけど、揚げたての美味しさと言ったらもう…(σ*´∀｀)懐かしい味！

材料

  1. ハム 8枚
  2. ☆溶き卵 1/2個分
  3. ☆牛乳 大さじ3
  4. ☆マヨネーズ 大さじ1
  5. ☆塩コショウ(もしくはコショウ) 少々
  6. 小麦粉 適量
  7. パン粉 適量
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜておきます

  2. 2

    ハムは2枚で1組にして小麦粉を薄くまぶして☆を１組ずつ絡める

  3. 3

    お皿(バット)にパン粉1カップ入れ②も入れてまぶし、手で押さえてパン粉をつける

  4. 4

    別の皿に並べて冷蔵庫で10分ほど休ませる

  5. 5

    フライパンに1センチくらいの油を入れて熱し、弱めの中火で④を2枚入れてきつね色になるまで揚げ焼き♪裏返して更に２分！

  6. 6

    全体がきつね色になったら出来上がりっ(^^)/

    • 昔ながらの薄ーいハムカツ☆作り方6写真
  7. 7

    お好みでソースやカラシなどつけて召し上がれ(*^^*)

コツ・ポイント

衣をつけて休ませることで、衣が離れにくくなるそうで♪実際、あまり離れずうまくできました(^^)

溶き卵の残り半分は、かき玉スープなんかを作るとムダなく消費できます◎

Tags:

☆マヨネーズ / ☆塩コショウ(もしくはコショウ) / ☆溶き卵 / ☆牛乳 / サラダ油 / ハム / パン粉 / 小麦粉

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