昔ながらの簡単プリン

簡単に出来る昔ながらのプリンを作りたくてこのレシピの生い立ち子供がお手伝いで生卵を割りたくて仕方がないのでプリンを作りました

1. 卵 二個
2. 牛乳 300cc
3. 砂糖 45グラム
4. バニラエッセンス 数滴
5. ※砂糖 大さじ2
6. ※水 小さじ2
7. ※追加の水 大さじ1

1. 1

   鍋に卵二個を割り入れ、牛乳、砂糖を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる

2. 2

   耐熱容器に茶漉しで濾しながら入れる卵白がつまるのでたまに洗いながら

3. 3

   水を張った天板に並べ150度のオーブンで25分焼く

4. 4

   ※カラメルは耐熱容器に砂糖大さじ2と水小さじ2を入れ、600Wで3分温める茶色くなったら取り出し追加の水を入れ混ぜる

5. 5

   荒熱をとった3のプリンにかけて冷蔵庫で冷やせば完成

コツ・ポイント茶漉しで濾さないと滑らかにならないのできちんと濾すといいカラメルは追加の水を入れるときに跳ねるので気をつけてカラメルは鍋で作ると難しいのでレンジで簡単に作りました