ちょっと面倒だけど、休日に娘と一緒に作りましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
このレシピの生い立ち
母の味
疲れた時や、時間のある時に作って食べたい一品。
ん〜美味しいヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
材料
- 乾燥春雨 50g
- 人参 13本
- きゅうり 1本
- A砂糖 大さじ3
- A塩 小さじ1/4
- A酢 大さじ4
- A本だし 小さじ1弱
- 薄焼き卵風 2個分
- いりごま 少々
作り方
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1
人参キュウリを細切りにして、塩を少々ふる
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2
春雨を熱湯で3分ほど茹でる
（または規定の時間） -
3
茹であがった春雨を流水で洗い、などでしっかり搾る
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4
1ももんで、絞って加える。
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5
金糸卵作る。（味付けなし）
因みにくっついて失敗しました‥ -
6
後は調味料Aを順番に入れて混ぜる。最後にいりごま振って出来上がり。
コツ・ポイント
春雨をしっかり絞る
