昔ながらのおいしい肉じゃが

葉物が高沸しているので比較的安く手に入る食材・根菜類を使って肉じゃが作りました！簡単・節約で昔ながらの美味しい味わいを！
このレシピの生い立ち
葉物が高いので比較的安く手に入る食材を使って肉じゃが作りました。

材料

  1. 豚肉(切り落とし) 150g
  2. じゃがいも(中) 3～4個
  3. 人参(中)銀杏切り 1/4個分
  4. 玉ねぎ(薄切り) 1/2本分
  5. 白滝 小1パック
  6. ☆醤油・酒・味醂・だし汁 各50㏄
  7. ☆砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋（テフロンの深めのフライパンなど）にサラダ油をひき肉➡玉ねぎ➡ニンジン➡ジャガイモの順に痛めていきます。

  2. 2

    各食材は表面が炒めればOKです。しっかり火を通す必要はありません。

  3. 3

    ☆の調味料を加としらたきを加えジャガイモが柔らかくなるまで落し蓋＆蓋をして弱火で煮込みます。

  4. 4

    途中、汁が足りないようなら湯を足してください。しっかり煮込んで完成です。

コツ・ポイント

白滝は必要なら下茹でしてあく抜きしてください。（商品による）

だし汁は水+顆粒のかつおだしでOKです。

煮込みの火加減は弱火で！強火だとジャガイモが崩れたり焦げたりすることがあります。慌てずに‼

Tags:

☆砂糖 / ☆醤油・酒・味醂・だし汁 / じゃがいも(中) / 人参(中)銀杏切り / 玉ねぎ(薄切り) / 白滝 / 豚肉切り落とし

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