明日葉とツナの炒め物

明日葉とツナを炒めたシンプルな一品。

  1. 明日葉 1わ
  2. ツナ缶 1巻
  3. 醤油 大さじ1
  4. 味の素 3かけ
  5. ※お好みで
  6. ※マヨネーズ 1周半くらい

作り方

  1. 1

    明日葉は食べやすいサイズ(1.5センチぐらい)に切る。

  2. 2

    油を引かずに明日葉の茎、ツナ缶を油ごと入れて味の素で弱火で炒める。

  3. 3

    2、3分ほど炒めてから明日葉の葉を入れて、しんなりしてきたら皿にうつす。

  4. 4

    醤油、お好みでマヨネーズをかけてツナと明日葉がムラなく絡めて完成☺︎!

コツ・ポイント他の野菜と比べるとクセのある明日葉ですが、油を使って調理すると、あしたばの苦み成分を油がコーティングしてくれます。そのため、あしたばの苦みやクセのある味が、抑えられ食べやすくなります。

Tags:

ツナ缶 / マヨネーズ / 味の素 / 明日葉 / 醤油

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