定番の麦とろご飯に明太子を入れて、食欲のない時もサラサラッと何杯でも食べられちゃいますよ〜‼︎
このレシピの生い立ち
昔からよくお婆ちゃんが作ってくれた麦とろご飯に明太子を入れてアレンジ。四国出身のお婆ちゃんの麦とろご飯は、かなり緩めにとろろをのばすので、本当にサラサラと何杯もご飯をお代わりしたくなります。
材料
- 大和芋 200g
- 明太子 30g
- 出汁（麺つゆ＋湯） 200㏄
- ねぎ 60g
- 卵黄 4個
- もみ海苔 適量
- 麦ご飯 丼4杯
作り方
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1
すった大和芋に明太子を混ぜる
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2
出汁を少しずつ入れて、その都度よく混ぜる
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3
小口切りにしたネギを入れて混ぜる。
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4
丼にご飯をよそう。
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5
ご飯にとろろをかけて、卵黄を乗せてもみ海苔を上からかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
大和芋によって粘りがちがうので、加える出汁の量を調整して下さい。
