明太子の辛味がポイントのパスタです。
このレシピの生い立ち
福岡のお土産で明太子をもらったのでパスタにしてみました♪
材料
- パスタ ３００グラム
- シメジ １パック
- 明太子 2本
- にんにく １かけ
- オクラ １パック
- オリーブ油 大2
- 塩 小1-2
- 胡椒 適量
作り方
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1
パスタを硬めにゆでる
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2
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れいためる。シメジもしんなりするまで炒め、塩、胡椒する。
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3
パスタが茹で上がる直前、2のフライパンにオクラを入れ、軽くいためる。
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4
3のフライパンにパスタ、ゆで汁をいれ軽く混ぜる。火を止め、明太子をいれ、混ぜる。
コツ・ポイント
明太子は、火を止めてから入れましょう。半レア状態で、ふんわり美味しくいただけます。
