明太子ソースが簡単に出来ますっ。
このレシピの生い立ち
明太子ソース、美味しいですよね(^^)
材料
- ご飯 茶碗２杯分
- しめじ １／２袋
- 鶏肉 お好みで
- 明太子 ３腹
- たまねぎ １／２個
- コンソメキューブ １個
- 牛乳(ソース用) 200ml
- 生クリーム 100ml
- マヨネーズ 大３
- 卵 ４個
- 牛乳(卵用) 大１程度
- 塩コショウ 適量
- かいわれ お好みで
作り方
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1
明太子は中身を取っておきます。
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2
牛乳、生クリームを鍋に入れ、煮立てます。マヨネーズ、明太子を入れ、混ぜます。とろっとしたらソースの出来上がり。
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3
鶏肉は細かく、たまねぎは微塵切りに、しめじは食べやすいサイズに切ります。
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4
鶏肉→たまねぎ→しめじの順番で炒めていきます。
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5
ご飯を入れ、混ぜます。塩コショウ、コンソメキューブを入れ、混ぜます。ライスの出来上がり。
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6
卵に牛乳、塩コショウを入れ、よく混ぜます。
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7
熱したフライパンに卵を広げ、すぐにお箸で混ぜ、再びフライパンに広げます。これをするとふわふわな卵になります。
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8
ライスを形作り、半熟の卵の真ん中にのせ、フライパンを傾け、卵を滑らしながら卵を巻きます。
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9
お皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
卵を巻くのが難しいので、あらかじめ、ご飯をお皿に盛り付けて、その上に卵をのせ、形を整えるのでも大丈夫です♪( ´▽｀)
