明太子と大葉のバター醬油パスタ

【冷凍作り置き】ゆでた鍋で仕上げるので洗い物が少なく、とっても簡単♪♪　濃厚バターとめんつゆで味が決まります。このレシピの生い立ち明太子パスタを簡単に作れるように、考えました。

1. パスタ 100g
2. 大葉 3枚
3. 塩 小さじ1/2
4. 刻み海苔 少量
5. ★バター 5g
6. ★オリーブオイル・めんつゆ(2倍濃縮) 各小さじ1
7. ★明太子 1腹(約30g)

1. 1

   鍋に2㍑の水を入れて火にかけ、沸騰したら塩とパスタを入れ袋の表記時間をゆでる。
2. 2

   明太子の真ん中に包丁で切り込みを入れ開き、薄皮から取り出す。大葉は千切りにする。
3. 3

   パスタがゆで上がったらザルに上げ水気をきり、ゆでた鍋に戻し★を加えて良く混ぜ合わせ、器に盛り付け、大葉、刻み海苔をちらす
4. 4

   ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れて冷凍保存で3週間・冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。

5. 5

   ・急遽の場合、レンジの解凍機能を使うか凍ったままレンジで温める。

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   YouTube動画→https://youtu.be/4qIvuMYOlD0

コツ・ポイント・パスタが熱いうちに★を加えて混ぜ合わせると、味が良くなじみます。