出し巻き玉子の中にはとろ～りチーズにピリっと辛いめんたいこ！最高の相性です♡
このレシピの生い立ち
以前居酒屋で食べて病み付きになり、それ以来自分で作っています(*´-｀*)
材料
- 玉子 ４個
- 明太子 １腹
- とろけるチーズ １枚
- ダシ汁 ５０ｃｃ
- 塩 小さじ１
- 酒 小さじ２
作り方
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1
玉子にダシ汁・塩・酒を入れ、合わせておく。明太子は皮の部分を取り除いておく。
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2
ダシを合わせた玉子を油をひいたフライパンに１/３流し入れ菜箸でクルクル半熟になるまで混ぜ火を止める。
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3
２に明太子・チーズをのせ、巻き上げる。残りの玉子を数回に分け、焼いていく。
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4
焼きあがったら中の玉子を安定させる為に火を止め、３分くらいしたらできあがり♡
コツ・ポイント
私は面倒なので、２回で巻き上げてしまいますが（笑）玉子は数回に分けて焼いたほうが巻きやすいです(*´-｀*)
