明太子じゃないもの入れても出来ます☆お好きなものをどうぞ!!作り方だらだら長いですけど簡単です。このレシピの生い立ち1人暮らしの学生でも出来ます。
- ●明太子 80~90gくらい
- ●コーン お好み
- ●マヨネーズ 適量
- バター 40~50くらい
- 小麦粉(薄力粉) 50g(大さじ5)くらい
- 牛乳 200cc
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 卵(衣用) 1個
- パン粉(衣用) 2カップ程
- 小麦粉(衣用) 2/1カップ程
作り方
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1
「明太コーンマヨネーズ」を作ります。●を混ぜ合わせるだけ!!※マヨとコーンは多すぎると最後の形成が難しいです。程ほどで！
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2
牛乳に小麦粉を入れて、ダマがなくなるくらい混ぜます。※牛乳の方に小麦粉を投入した方がダマになりにくいらしい。
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3
フライパンを熱してバターを溶かし、2を入れ煮る。
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4
3がだんだん固形になってきますよ。
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5
やわらかい固形のようになったら1を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで少し味つけ☆
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6
お皿に移して荒熱を取りましょう。
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7
熱が冷めたら形成☆細長かつ平たくします。※コーンがボロボロ出てきてイライラするかもしれませんが頑張って!!!!
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8
小麦粉→卵→パン粉の順で衣を付けます！※パン粉はしっかりと付けて下さい
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9
170度の油でカラっと揚げたら完成で～す(^3^)
コツ・ポイント形成のときにイライラするからコーンはお好みで☆目分量で十分出来ます♪
