キャベツしか野菜がない！冷凍庫には明太子があった！ちゃっと炒めて、蒸らして、あっという間におかず一品！
このレシピの生い立ち
キャベツしか、冷蔵庫に野菜がない。もしくはキャベツ使いきれない。そんなときに、冷凍庫に残っていた明太子を発見したので、アンチョビキャベツと同じかんじで挑戦。ピザチーズでお子さまにも！
材料
- キャベツ 1/4玉
- 辛子明太子[冷凍でもOK] 2腹
- ピザチーズ 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
-
1
明太子をほぐす。冷凍の場合は凍ったまま、2mm位の薄めにスライスしてもOK！
-
2
キャベツはざく切り。我が家はボリューム出したいのでちょっと大きめ。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、冷凍の場合は明太子先に投入。(火が通り始めると、パチパチ跳び跳ねるので注意)
-
4
キャベツを加えて炒める。色づき始めたら、火を弱めて、蓋をして蒸し焼き。(明太子解凍済みの場合はキャベツと同時に投入)
-
5
キャベツに火が通って、明太子といいかんじに絡まったら、ピザチーズを振りまき、再び蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり☆
-
6
明太子とチーズが入るので、お塩はしなくてもしっかり味がつきますよ♪
コツ・ポイント
冷凍した明太子、解凍するの忘れてた、、となっても大丈夫です！凍ったままスライスしてフライパンへ入れちゃいましょう！明太子だけで火を通しすぎると、パチパチ跳び跳ねるので要注意。キャベツ入れて、少ししたらふたして防御です。
