海苔と明太子の風味がおいしい、明太子おにぎりのような味の雑炊です（笑）飲んだ後のしめにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
明太子の消費期限が迫っていたので。
材料
- ご飯 茶碗1杯分
- 明太子 1腹（50g）
- 長ねぎ 7cm
- 板のり 全形1枚
- 昆布だしの素 小袋1袋
- 水 350cc
作り方
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1
長ねぎはみじん切り。明太子は薄皮を取り除きほぐしておく。
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2
水を小鍋に入れ火にかける。沸騰したら昆布だしの素・長ねぎ・ご飯を入れてぐつぐつ煮る。
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3
ご飯が水分を含んで膨らんできたら、明太子と海苔を細かくちぎりながら加え、一煮立ちさせる。塩で味を調える。
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4
コツ・ポイント
海苔の風味と明太子で割としっかり味が付くので、それで良ければ塩は入れなくても大丈夫。椎茸や大根などのお好みの野菜を入れるとボリュームアップします。
