ちょっとピリっと、おつまみにも合うアボカドグラタン作ってみました(*´ω｀*)このレシピの生い立ち気になってたアボカドグラタン、ちょうど家にアボカドがあったため、こんな感じか…？と曖昧で作ったら美味しかった( `•ω•´ )ww
- アボカド 1つ
- じゃがいも 1つ
- 辛子明太子 適量
- マヨネーズ 適量
- ブラックペッパー 適量
- レモン汁 2・3滴
作り方
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1
じゃがいもの皮を剥き、沸騰したお湯に塩を小さじ1程度入れて茹でる。
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2
茹で上がる間にアボカドを半分に切り、皮を破かないように中身をくり抜く。くり抜き終わったらレモン汁をかける。←変色防止
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3
アボカド、茹で上がったじゃがいもを少し形が残るように潰していく。潰し終わったら辛子明太子を入れて混ぜる。
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4
マヨネーズを入れてしっかり混ぜる。
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5
混ぜ終わったらアボカドの皮に詰めていく。盛り上がるくらい詰めてもOK。少し残ったら食べてもいいし、潰してディップに。
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6
皮の部分を覆うようにアルミをして、マヨネーズ、ブラックペッパーをかける。
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7
トースターで200度・5分くらい焼いていく。
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8
だいたい5分焼くと焼き目が付いてくるので、お好みの焼き目になるように1分ずつ追加。
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9
お皿に盛り付けて、お好みでバジルを振りかけたら完成。
コツ・ポイントブラックペッパーを一味に、後かけマヨネーズをチーズに、辛子明太子を抜けば小さなお子さんでも食べれると思います♡焼き具合はトースターによって違うと思うので、ちらちら確認するといいかもです( ´ ▽ ` )ﾉ
