喉ごしの良いうどんと昆布茶つゆで薬味を添えて♪
梅干を潰してうどんに絡めながらつるっとどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ローソンセレクトの商品モニターのレシピで簡単、さっぱり、時短レシピを考えました。
材料
- ローソンセレクト「うどん」 １束
- ローソンセレクト「紀州南高梅干」 １粒
- きゅうり １/２本
- 大葉 １～２枚
- 長ネギ(みじん切り) 大２
- 生姜(すりおろし) 大１
- 調味料
- 味噌 小１
- 昆布茶(粉末) 小１
- 白胡麻 大１
- 水 ７０㏄
作り方
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1
鍋にうどんを仕様書に添って茹でる。冷水で良く洗いざるにあけて水を切っておく。
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2
きゅうりは輪切りにして塩で揉んで洗って絞る。生姜はすり下ろす。長ネギは千切りにする。調味料を合わせてつゆを作る。
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3
麺、梅干し、薬味など器に盛りつけて召し上がる前に昆布茶汁をかけてどうぞ。
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4
ローソンセレクト「うどん」「紀州南高梅干し」を使いました。
コツ・ポイント
うどんの茹で時間は使用する商品の仕様時間に従って下さい。長ネギを茗荷にしたり他の薬味を加えても美味しいです。
