昆布漬けずりともやしのペッパー焼き

昆布茶をもみ込んでおくだけですごく手間をかけた味に大変身(*・ω・)ノもやしもしっかり味でごはんもお酒も進みます!!このレシピの生い立ちお酒に合うメニューにしたくて(*’▽’*)

  1. ずり 300g
  2. ◎塩 小さじ1/2
  3. ◎昆布茶 小さじ1
  4. ◎酒 大さじ1
  5. ◎生姜チューブ 2cm
  6. ◎にんにくチューブ 2cm
  7. 小麦粉 大さじ1/2~1
  8. 片栗粉 大さじ2~2.5
  9. ブラックペッパー お好みで(多めがおすすめ)
  10. もやし 2袋
  11. △水 大さじ1
  12. △鶏がらスープの素 小さじ1
  13. △昆布茶 小さじ1

作り方

  1. 1

    ずりはお好みの大きさにカットしてナイロン袋に入れ、◎の調味料をいれてもみ込み30分~1時間置いておく。

  2. 2

    △の調味料を混ぜ合わせておき、もやしは洗ってよく水気を切っておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、強火でもやしを炒め火が通れば混ぜ合わせておいた△の調味料を加えて塩こしょう(分量外)で味を整える。

    • ☆昆布漬けずりともやしのペッパー焼き☆作り方3写真
  4. 4

    工程3のもやしはお皿に盛りつけておく。

  5. 5

    もみ込んでおいたずりのナイロン袋に小麦粉、片栗粉を入れてシャカシャカ振りまんべんなくつける。

    • ☆昆布漬けずりともやしのペッパー焼き☆作り方5写真
  6. 6

    フライパンに多めの油を敷き炒める。火が通ればブラックペッパーで味を整える。

    • ☆昆布漬けずりともやしのペッパー焼き☆作り方6写真
  7. 7

    もやしの上に盛り付ければ完成!

    • ☆昆布漬けずりともやしのペッパー焼き☆作り方7写真
  8. 8

    お好みで追いブラックペッパーを(*・ω・)ノ

コツ・ポイントずりは揚げ焼き中はねることがあるので気をつけて下さい!

Tags:

ずり / にんにくチューブ / もやし / ブラックペッパー / / 小麦粉 / 昆布茶 / / 片栗粉 / 生姜チューブ / / 鶏がらスープの素

これらのレシピも気に入るかもしれません