この冬瓜の食べ方かなりオススメです！子供も冬瓜の煮物よりたくさん食べてくれました~！
- 冬瓜 大1/4個
- 豆腐 ２/３丁
- 人参 小1 /2本
- 白菜 1/8カット
- 水菜 お好みで
- 椎茸 ２~3個
- 醤油 大１・１/２
- だし汁 800cc
- 酒 大１
- みりん 大１
- A豚ひきに肉 200g
- Aだしがら昆布（冷凍） 70g
- A長ねぎ[白] 15㎝
- Aすりおろし生姜 小1
- A醤油 小1
- A酒 小1
- A片栗粉 大1
- A卵 1個
作り方
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1
昆布と鰹でおだしをとっておく！おだしのとり方はこちら↓
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2
冷凍しておいただしがら昆布を半解凍させ、フードプロセッサーでみじん切りにする。
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3
みじん切りにした長ネギ、だしがら昆布、Aをすべてボウルに入れ、肉団子のタネをつくる。
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4
人参、白菜、水菜、椎茸はお好みの大きさに切る。冬瓜はピーラーで薄切りにする。
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5
鍋にだし汁、醤油、酒、みりんを入れ、冬瓜、肉だんご以外の材料を加え中火で煮る。
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6
弱めの中火にして、肉団子のタネをスプーンでおとしていく。火が通ったら冬瓜を入れてお好みの硬さまで煮込んで出来上がり！
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7
「やまひここんぶ」で検索してね！
コツ・ポイントだしがら昆布はカチカチだとフードプロセッサーが回りません。全解凍だとくっついてしまうこともありますので、半解凍がオススメです！冬瓜は、私は、つゆが染み込んだたらたらの冬瓜が好きでしたが、家族はシャキシャキが好きでした~♡お好みで♪
