昆布のもつ塩気を利用してみました。
このレシピの生い立ち
早煮昆布を使ったレシピを考えている時、昆布を具材にしたら美味しいのではないかと思い作ってみました。
材料
- スパゲッティ 100g
- 早煮昆布 1本（7本）
- ツナ缶（油漬け） 1/2缶
- キャベツ 1枚
- しめじ 1/3P
- オリーブオイル 大さじ2
- 唐辛子 1/2本
- にんにくチューブ 1㎝
- 麺つゆ（4倍濃縮） 小さじ2
- 塩 ふたつまみ
作り方
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1
鍋に湯を沸かし、スパゲッティと食べやすい大きさにカットした昆布を入れる
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2
スパゲッティが茹で上がったら昆布もザルヘ上げる
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3
しめじは小房に、キャベツは一口大に、唐辛子は種を取って輪切りにする
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4
フライパンにオリーブオイルを引き、唐辛子とにんにくを加える(弱火)
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5
香りがでたらキャベツとしめじ、油をきったツナを加えて炒める
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6
⑤に①を加えて、塩、めんつゆで味を整える
