お弁当に！おつまみに！5分くらいでできちゃいます( ´-` )
このレシピの生い立ち
昆布だしを貰ったので、旨味のある卵焼きが作りたくて( ´-` )
材料
- 卵 2個
- 昆布だし(顆粒)または昆布茶 小さじ1/2
- 白だし 小さじ1/2
- 水 大さじ1
作り方
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1
卵をボールに割り、白身と黄身が均一になるようにしっかりと混ぜ合わせます。
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2
調味料を全て入れ、しっかり混ぜます。
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3
エッグパンにサラダ油大さじ1(分量外)を中火で温め、一旦キッチンペーパーでエッグパンに馴染ませるように拭き取ります。
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4
キッチンペーパーは捨てずに小皿などに置いておいてね！
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5
2を1/3ほど流し入れ、半熟になったらくるくる巻きます。空いたスペースに4で取っておいた油を塗り、卵を流し入れます。
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6
綺麗に巻けたらすぐにキッチンペーパーの上に移し、形を整えて完成です。
コツ・ポイント
※5番は卵の大きさにもよりますが、3〜4回くらいで巻くのが綺麗に仕上がります。
