昆布だしでコク旨アボカドクリームパスタ

アボカドがとろとろで美味♪こんぶだしで、味付けも簡単。このレシピの生い立ちアボカドのパスタを食べたくて。

1. パスタ 100ｇ
2. アボカド 半分
3. ウインナー又はベーコン 2～3本(ベーコンなら2～3枚)
4. 生クリーム 100ｃｃ
5. こんぶだし（顆粒） 小さじ1/2強

1. 1

   パスタはゆでる。アボカドはスプーンなどでくりぬいておく。ウインナーは一口大に切る。

2. 2

   オリーブオイルをフライパンにひいて、ウインナーに焼き目が付くくらい炒める。

3. 3

   生クリームをフライパンに入れ、軽く煮立ったらアボカド、こんぶだしを入れる。アボカドは熱でとけるので大きめのまま入れる。

4. 4

   アボカドがほどよく崩れたら、茹で上がったパスタを加えよく和える。お好みで黒胡椒をふって完成。

コツ・ポイント今回はウインナーでしたが、お好みでベーコンでも。その場合も焼き目がつくまで炒めてください。ウインナーやベーコンの塩分によっては、こんぶだしの量を微調整してください。昆布茶でもＯＫ。