旬牡蠣フライ

サクサク美味しい、冬が旬の牡蠣フライ！このレシピの生い立ち頂き物の牡蠣で、サクサクの牡蠣フライを作りました！

1. 生牡蠣 適量
2. 卵 1個
3. 薄力粉 適量
4. パン粉 適量

1. 1

   牡蠣の身を、ボウルに入れて、優しく水洗いし、汚れを取り、ザルに上げる
2. 2

   薄力粉、卵、パン粉の順に衣を付ける
3. 3

   キツネ色になるまで揚げたら完成！

コツ・ポイント油の温度が低いと、サクサクにならないので、高めの温度で素早く揚げる！