八百屋さんで新鮮なセリを購入！しかし、良いものすぎて茎が苦く、食卓には葉の苦くないもの、茎は私がつまみ食いに。笑
材料
- セリ 一束
- ホタルイカ 一パック
- 海鮮ダシ 大さじ２
- 鰹だしの素 ４グラム
- 味の素 適量
- 醤油 お好みの塩分で
作り方
-
1
セリを洗ってざく切りにし、サッと茹でる。
ザルに刺身用ホタルイカを入れておく。 -
2
茹でたセリをお湯のままザルに流し入れホタルイカにもサッと熱を入れる。軽く水を流し冷ます。
-
3
ボールに水気を切った②をいれ、海鮮だし、鰹だし、味の素、醤油をいれ和える。
コツ・ポイント
ホタルイカはお好みで、熱を入れなくてもいいですよ〜。海鮮だしは中華のです。
