旬インゲンとベーコンのバター醤油炒め

鍋に1リットルな水を入れ湯を沸かす。その間に、インゲンのヘタを取る。

1の鍋の湯が沸騰してから、塩大さじ1（分量外）とインゲンを入れる。再度沸騰してから、30秒茹でる。ざるに上げ、粗熱を取る

インゲン1/2の長さに切る。フライパンを火にかけて、サラダ油とベーコンを投入。ベーコンから油が出て、こんがりすると炒める

3に、インゲンを入れて油が回ったら、中火にして、醤油とバターを入れてササッと炒める。