旬を食べよう茶福豆空豆ご飯

空豆の小さいような茶福豆で豆ご飯を炊いてみましたぁ～美味しい♡このレシピの生い立ち以前習った、空豆ご飯。昆布茶で炊くので簡単で美味しいです。そして、初めて”茶福豆”を知人から頂いて、薄皮のまま炊いてもと聞いていたのですが、剥いた方が主人が良いと言うので。。。

1. 茶福豆 １５本位
2. 　（又は空豆） ５本位
3. 米 １合
4. ●酒 大さじ１/２
5. ●昆布茶 小さじ１弱
6. 塩（茹で用） 適宜

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   茶福豆（空豆）はさやから取り出して洗う。米はといで、ざるに上げておきます。

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   水を沸騰させ、塩を適宜入れて５分ほどさっと茹でます。すぐに冷まさずに水道水をちょろちょろと入れながらゆっくりと冷まします。茶色い皮は今回は剥きました。

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   炊飯釜に米、●印を入れて、軽く混ぜ、（２）の豆を入れて炊きます。（豆はいくつか飾りように残しても）炊けたら軽く混ぜて出来上がりぃ～♫♬

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コツ・ポイント茶福豆は薄皮のまま炊くと、お赤飯みたいになるそうです。今回は、剥いていますが。炊けてから軽く混ぜて、豆がつぶれると、香りが移って美味しいです。私はいつも、米・水・調味料と入れてから。少しだけ味をみておきます。