フライパンとレンジで簡単☆
材料
- スパゲッティ（乾） 140g
- 玉ねぎ 200g
- 甘栗 中10個（60g）
- 舞茸 100g
- かぼちゃ 30g
- にんにく（チューブ） 少々
- バター 20g
- 小麦粉 小さじ4（12g）
- ★牛乳 360ml
- ★水 180ml
- 塩 1.4g
- だし入り味噌 小さじ4（24g）
- パルメザンチーズ 小さじ2（4g）
- 黒こしょう 少々
- 乾燥パセリ 少々
作り方
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1
玉ねぎを1cm幅のくし切りに、甘栗を粗みじん切りにし、 舞茸は食べやすい大きさに割く。
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2
かぼちゃは0.5cmの角切りにし、ラップに包んで600Wで軟らかくなるまで40秒加熱する。
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3
フライパンにバターとにんにくを入れ、バターが溶けて香りが出たら玉ねぎと舞茸を加え炒める。
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4
火が通ったら小麦粉を加えて弱火でしっかりと絡める。
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5
④に★を加えて沸騰してきたら半分に折った乾麺と甘栗を入れ、弱～中火で混ぜながら表示の茹で時間プラス1分間煮る。
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6
火を止め味噌を入れて溶かし、全体に絡めたら器に盛り付け、②のかぼちゃを散らす。
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7
パルメザンチーズと黒こしょう、パセリを振って完成。
コツ・ポイント
エネルギーを摂りすぎてしまいがちな食欲の秋。
